Du mangler ikke olie. Det du mangler er den olie der virkelig smager af noget – presset af et menneske du kan sætte navn på, fra et sted der betyder noget. De bedste olivenolier i verden finder aldrig vej til supermarkedshylden. OliveOlive finder dem for dig.
Presset tidligt i sæsonen, inden olivenerne er fuldt modne – det er der, den levende smag sidder. Frisk, grøn og med en peberet finish der sætter sig i halsen. Og et polyfenolindhold vi altid dokumenterer med lab-rapport.
Vi samarbejder direkte med oliven-producenter i Middelhavsområdet, mennesker der har dyrket den samme jord i generationer. Familienavne, håndværk og en passion der sidder dybt i dem. Ingen mellemled. Kun det ægte.
Tidlig høst og nænsom koldpresning sikrer et naturligt højt polyfenolindhold. Vi kræver altid en lab-rapport fra vores producenter og deler tallene med dig. Så du ved præcis hvad der er i flasken, hver eneste gang.
Hver olie smager af det sted den kommer fra, sæsonen den blev høstet i og hænderne der lavede den. Terroir er ikke et modeord hos os. Det er det du mærker når duften rammer dig, og smagen sætter sig bagerst i halsen.
Seks gange om året præsenterer vi én olie, du ellers aldrig ville have opdaget. Fra en producent, et præcist sted i Middelhavsområdet, med en historie der er værd at kende.
Det er ikke et abonnement på olie. Det er adgang til det håndværk, de mennesker og de smage-oplevelser, der aldrig finder vej til supermarkedshylden.
Drops sendes i januar, marts, maj, juli, september og november. Vil du være med fra næste drop, skal du tilmelde dig inden d. 10 i måneden før.
Du sikrer din plads i OliveOlive Club og er med i næste drop. Seks gange om året. Én olie, én producent, én historie direkte til din dør.
Hver olie er nøje udvalgt på baggrund af personligt kendskab til producenten, lab-rapport og en grundig smagning. Én producent, én olie, ét sted. Ingen kompromiser.
En flaske der bærer præg af et præcist sted, en bestemt sæson og hænder der ikke kunne forestille sig at gøre det anderledes. Følgekort, producenthistorie og oliemoment-kort følger med.
Hæld lidt i et glas. Varm det med hånden. Stik næsen ned. Og smag og mærk i halsen hvad det vil sige at smage noget ægte.
Jeg troede, jeg kendte olivenolie. Indtil jeg sad i skyggen under gamle oliventræer på Kreta og smagte en olie, der var noget helt andet. Grøn, levende og presset få timer før. Den var kraftig, frisk og peberet, og den smagte af noget ægte.
Den oplevelse satte noget i gang. Jeg begyndte at lære, smage og rejse. Og til sidst kom spørgsmålet jeg ikke kunne lade være med at stille: hvad hvis flere kunne få den oplevelse?
Derfor startede jeg OliveOlive.
GRATIS GUIDE
Inden du beslutter dig: download vores smageguide. Den viser dig hvad du skal lede efter i en god olie og hvad der adskiller den fra resten.
Det handler ikke bare om at finde god smag. Det handler om at finde de mennesker der arbejder med dybde, hjerte og håndværk.
Vi møder producenterne i øjenhøjde, smager olierne direkte fra ståltankene og stiller spørgsmål til alt. Hver producent vi samarbejder med arbejder småt, tænker stort og dyrker med respekt for naturen.
Du får ikke bare en flaske olie. Du får et stykke arbejde. En filosofi. En måde at være i verden på.
Vi har én test for hver olie vi overvejer at sende: ville vi give den som gave til nogen vi holder af? Svarer vi ikke ja med det samme, sender vi den ikke.
Vi sælger ikke kun olivenolie – Vi giver dig oplevelsen af at kende stedet, mennesket og historien bag det du sætter på bordet.
Vi kuraterer én olie ad gangen, fra én producent, med én historie. Seks gange om året præsenterer vi en olie du ellers aldrig ville have opdaget, direkte hjem til dig med lab-rapport, producenthistorie og smagsnoter. Du ved præcis hvad der er i flasken, hvem der lavede den og hvor den kommer fra.
Men det er mere end dokumentation. Det er adgang til opdagelsen. Til ritualet. Til den flaske du kan sætte på bordet og sige: den her kender jeg historien bag.
Det finder du ikke på nogen supermarkedshylde.
Et oliemoment er det øjeblik, hvor du stopper op og virkelig smager. En skefuld rå olie inden kaffen. Et stykke brød med olie og flagesalt. En dråbe over en simpel tallerken tomater. Det er de små ritualer der gør hverdagen rigere, og dem vi guider dig til at skabe med hver levering.
Ja. Myten om at man ikke må stege i EVOO er netop det, en myte. En god koldpresset olie er stabil ved normale stegetemperaturer op til 190-210 °C. Folk i Middelhavslandene har gjort det i generationer. Vil du bevare den fulde smagskarakter og de aromatiske noter, bruger du den dog bedst rå og hældt over retten til allersidst.
Et drop koster 399 kr. Du modtager én 500 ml flaske ekstra jomfru olivenolie med dokumenterede analyseværdier, et følgekort med producenthistorien, smagsnoter, et oliemoment-kort – og adgang til dropets egen side med producentvideo og smagsguide. Ingen binding.
Ja. Du kan til enhver tid pause, skippe et drop eller afmelde dit medlemskab direkte i din medlemsportal. Ændringer skal være på plads inden d. 10 i måneden for at gælde det næste drop.
